Обязанности | Помощь в организации работы пищеблока. Доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из нее, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой, сбор пищевых отходов. 1 Обеспечение качественного состояния помещений, оборудования, инвентаря. Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и другого инвентаря с моющими средствами. 1 Доставка готовой продукции к раздаче. 1 Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт. 1 Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. 1 Мытье вручную и в посудомоечных машинах и раскладывание на хранение кухонной посуды, инвентаря, инструментов. 1 Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. 1 Сбор пищевых отходов. 1 Обработка и дезинфекция рабочих зон производственных цехов. 1 Участие в ежемесячной генеральной уборке пищеблока и столовой. 1 Прохождение медицинского обследования в сроки, установленные приказом директора. 1 Соблюдение норм служебной этики, не совершение действий, затрудняющих работу и приводящих к подрыву авторитета организации. 1 |