Загрузка, пуск и остановка электрических печей, регулирование их работы; Соблюдение поданных заявок; Подготовка к работе хлебобулочного производства и своего рабочего ме Ведение процесса изготовления простых и сдобных хлебобулочных изделий Приготовление различных видов теста; Заготовка, завешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре; Замес, вымывание, сбивание теста; Проверка веса штучных изделий; Ведение процесса формования хлебобулочных изделий; Проверка качества выпекаемых хлебобулочных изделий. |